TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2026
Afghan Saffron & Food Communities — From Herat, Afghanistan to Turin, Italy
AFGHANISTAN AT TERRA MADRE 2026
Bringing Afghan Food Communities to Turin
At Terra Madre Salone del Gusto 2026, Saffrona brings the stories, products and people behind selected Afghan food communities to Turin. As part of the international network brought together by Slow Food, the event connects food communities around the principles of good, clean and fair food for all. Rooted in Herat and connected directly with saffron growers and local producers, Saffrona acts as a bridge between Afghanistan’s food heritage and the European market. Our participation is about more than presenting Afghan saffron: it is about creating connections, giving visibility to producers and communities, and bringing their knowledge, products and stories into an international dialogue around food, biodiversity and sustainable food systems.
FROM ORIGIN TO INTERNATIONAL CONNECTION
From Herat to Turin
PRODOTTI SELEZIONATI DELL’AFGHANISTAN
Scopri i sapori dell’Afghanistan
Dallo zafferano di Herat alla frutta secca, alle spezie e alle specialità tradizionali: scopri i prodotti e le storie delle comunità alimentari afghane presenti a Terra Madre 2026.
−25% | ESCLUSIVA TERRA MADRE
Su tutti i prodotti acquistati al nostro stand
Zafferano afghano di Herat
Zafferano coltivato e raccolto a mano a Herat. Lo zafferano della comunità femminile Slow Food “Saffron Sisters”, analizzato da Saffrona, ha raggiunto la nuova Extra Class secondo ISO 3632-1:2025, oltre la precedente Categoria I.
Produced by “Saffron Sisters – Supporting Eco-friendly Saffron Growers,” a local Slow Food community in Herat.
Pistacchi afghani
Pistacchi provenienti dall’Afghanistan, apprezzati per il gusto intenso e naturalmente aromatico. Selezionati da produttori locali come espressione della ricca tradizione agricola del Paese.
Uvetta afghana
Uva naturalmente essiccata, dal gusto dolce e fruttato. L’Afghanistan vanta una lunga tradizione nella coltivazione dell’uva e nella produzione di diverse varietà di uvetta.
Mandorle afghane a guscio tenero
Una particolare varietà di mandorla con guscio sottile e facile da aprire a mano. All’interno, un seme croccante dal gusto delicato e naturalmente aromatico.
Gherigli di noce afghani
Noci coltivate in Afghanistan e selezionate per il loro gusto ricco e la consistenza croccante. Un prodotto tradizionale delle regioni agricole e montane del Paese.
Uvetta nera afghana
Uva scura naturalmente essiccata, caratterizzata da un colore profondo e da un gusto dolce e intenso. Una delle espressioni della grande varietà di frutta secca afghana.
Fichi secchi afghani
Fichi maturati al sole e naturalmente essiccati, dalla dolcezza concentrata e dalla consistenza morbida. Un frutto tradizionale delle regioni calde dell’Afghanistan.
Gelsi bianchi essiccati afghani
Piccoli frutti provenienti da varietà locali tradizionali di gelso dell’Afghanistan, naturalmente essiccati e caratterizzati da una dolcezza delicata e da una consistenza piacevole. In Afghanistan i gelsi essiccati fanno parte da generazioni della cultura alimentare locale: vengono consumati come snack e spesso serviti come accompagnamento naturalmente dolce al tè, al caffè e ad altre bevande. Un modo semplice e autentico per scoprire uno dei sapori meno conosciuti della tradizione afghana.
Gur afghano – Dolce tradizionale di canna da zucchero
Una specialità tradizionale afghana ottenuta al 100% dalla canna da zucchero, secondo un metodo locale tramandato nel tempo. Il succo della canna viene lavorato e concentrato senza la raffinazione industriale tipica dello zucchero bianco, dando vita a un prodotto dal gusto pieno, naturalmente dolce e con piacevoli note caramellate.
In Afghanistan il Gur viene tradizionalmente gustato in piccoli pezzi, spesso insieme al tè, e può accompagnare anche caffè e altre bevande calde come alternativa dal carattere più autentico allo zucchero raffinato. Un sapore semplice ma sorprendente, profondamente legato alla tradizione alimentare locale afghana.
Saffrona Bloom – Tisana floreale allo zafferano
Una tisana floreale e fruttata con mela, petali di rosa, melissa, scorza d’arancia, erbe selezionate e zafferano afghano. Naturalmente senza caffeina, sviluppata in esclusiva per Saffrona in collaborazione con TEAGHLAIGH ad Amburgo.
Saffrona Botanicals – Tisana botanica allo zafferano
Una miscela botanica con rosa canina, menta piperita, verbena, tiglio, camomilla, petali di rosa e zafferano afghano. Aromatica, erbacea e naturalmente senza caffeina, sviluppata in esclusiva per Saffrona con TEAGHLAIGH.
Saffrona Gold – Tè nero Darjeeling allo zafferano
Tè nero Darjeeling dalle delicate note floreali, arricchito con zafferano afghano. Elegante, aromatico e leggermente speziato, sviluppato in esclusiva per Saffrona in collaborazione con TEAGHLAIGH ad Amburgo.
More from Afghanistan is coming
This page is currently being expanded. Additional products and stories from Slow-Afghan food communities will be added as soon as they become available.
MEET US AT TERRA MADRE 2026
Meet Saffrona in Turin
From Herat to Turin, we are bringing Afghan saffron, food communities and their stories into an international conversation. Meet Saffrona at Terra Madre Salone del Gusto 2026 and discover the people, products and partnerships behind our work.
24–27 September 2026
Terra Madre Salone del Gusto
Turin, Italy
Turin City Center
Saffrona × Afghan Food Communities
Connecting Afghanistan with Europe